Ingredientes1 kg de Maçã Reineta de Alcobaça
1 L de água
1 Limão
2 c. sopa de açúcar branco
2 pacotes de natas
Canela a gosto
Confeção
1 – Descascam-se as maçãs. Cortam-se aos cubos.
2 – Coloca-se uma panela ao lume com a água, e deita-se os cubos de maçã na panela e metade dum limão.
3 – Depois de cozido, escorre-se bem. Passa-se num coedor.
4 – Esmaga-se até se obter um puré e coloca-se o sumo de ½ limão e o açúcar e mexe-se. Deixa-se arrefecer.
5 – Bate-se as natas e envolve-se na massa. Coloca-se numa taça grande. Polvilha-se com canela.
Feito por:
Ilda Ribeiro, Restaurante Frei Bernardo
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